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山形の郷土料理「だし」の画像です

先日作ったとき、撮影しました。

023 ←納豆昆布ってこれです。

024 ←今日は材料の都合で、これだけで。

027 ←あく抜きしますよ。

                  030

←納豆昆布て、こういうものです。

032 だし醤油であじつけして、まぜるとこんな感じですよ。

市販のものは、かなり細かくまた多彩な材料で作ってあります。

山形では各家庭、いろんなのあるみたいですから・・・

夏野菜を食べる、ネバネバで食欲増進するというのが「健康効果」ということのようです。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

納豆昆布って、初めて見聞きします。
とろろ昆布とは別物なんでしょうか?
作ってみる気満々なのですが、オクラがあるのでそれを使おうと思っています。

ありがとうございます。
納豆昆布は、北海道の松前漬けにはいっているような細い昆布で、とろろ昆布とは別です。(とろろ昆布は、味付けに使ってもいいと思います。)
今、歯の治療中で、この納豆昆布に苦戦しましたweep

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